En remportant en 2010, le Prix entreprise et environnement, la Scop Bourgeois faisait la démonstration qu'elle relevait la tête après la terrible année 2008 au cours de laquelle 30 salariés avaient été licenciés. La mise au point d'une nouvelle gamme de fours, selon le principe d'éco-conception, permet à l'entreprise de s'inscrire franchement dans une politique de développement durable. Un concept neuf et d'avant-garde dans le secteur.

« Notre nouvelle gamme est conçue en intégrant de nouvelles techniques répondant à de nouveaux impératifs, explique Guy Babolat, le Pdg. Tout d'abord, nous avons diminué l'émission de CO2 en cours de fabrication.Par ailleurs, nous avons travaillé afin que nos appareils utilisent moins d'énergie. La consommation d'eau a été réduite de 40%, celle d'électricité de 30 %. Enfin, nos nouveaux appareils sont recyclables à 90%. »

C'est une nouvelle approche. Jusqu'à présent, dans ce secteur des fours professionnels, l'intérêt se portait essentiellement sur la puissance des appareils, peu sur les rendements de ceux-ci. La démarche d'éco-conception adoptée vise à inscrire l'entreprise dans une logique de développement durable alignant la technique sur des conceptions qui sont delà celles mises en œuvre par la Scop du point de vie économique et social dès sa création.

Travailler local

En effet, le principe de la Scop, dès 1982, était bien de poursuivre son activité dans le paysage industriel local afin d'y garder des emplois. Une délocalisation était inenvisageable. L'idée même de la création d'une Scop était accès sur le maintien d'une production industrielle locale. Chez Bourgeois, tout est fabriqué sur place.

A cette volonté devaient répondre deux exigences. D'une part, tenir tête aux concurrents italiens et allemands, plus nombreux et qui avaient pris une longuer d'avance. C'est chose faite avec le renouvellement et la modernisation de la gamme de produits proposée par la Scop. Si l'entreprise coopérative n'occupe que 5% du marché français, elle exporte, aujourd'hui, 50% de sa production.

D'autre part, pour tenir la route, la Scop devait améliorer son chiffre d'affaire. Ce qui a été fait, avec en quelques années une véritable explosion du chiffre d'affaire par salarié qui a augmenté de 36%.

La Scop Bourgeois fêtera l'an prochain ses 30 ans d'existence. L'histoire ne fut pas simple. Mais, sans doute, peut-elle être montrer comme exemplaire au moment où le mouvement coopératif bénéficie d'un regain d'intérêt. Un anniversaire qui intervient l'année où l'ONU a déclaré 2012, année internationale des coopératives.

Jean-Paul BIOLLUZ

(à suivre : 2012, année internationale des coopératives, Les Etats-Généraux de l'économie sociale et solidaire : le regard d'un dirigeant de Scop)

• « A la Scop, on travaille pour nous et c'est vraiment différent » (http://www.nord-social.info/spip.php ?article629)

• Guy Babolat : « Aujourd'hui, on vient à la Scop pour la coopérative » (http://www.nord-social.info/spip.php ?article640)

• Sérieux coups de blues à la Scop : conflit et plan social (http://www.nord-social.info/spip.php ?article641)

• Guy Babolat, Pdg de la Scop Bourgeois : « avec les coopératives donner du sens et revaloriser la valeur travail » (http://www.nord-social.info/ecrire/ ?exec=articles_edit&id_article=643)